Seit 2010 bewirtschaften wir unsere Weinberge nach den Richtlinien der EU-Bioverordnung und sind seit 2014 ein öko-zertifiziertes Weingut. Größter Ansporn dabei ist unser Wunsch, unser wertvollstes Gut, die Weinbergsflächen, auch für die nächsten Generationen zu erhalten. Aus diesem Grund verzichten wir konsequent auf synthetische Pflanzenschutz- und Düngemittel, um Bodenleben und Nützlinge zu schonenund zu fördern. Durch die mechanische Unkrautbekämpfung und die Auswahl vielfältiger Begrünungen tragen wir außerdem zur Verbesserung der Bodengesundheit und natürlichen Versorgung der Reben mit Nährstoffen bei. Der Verzicht auf synthetische Pflanzenschutzmittel fördert gleichzeitig die Hefe-Flora in den Weinbergen, eine wichtige Voraussetzung für die spontante Vergärung unserer Moste im Herbst.